MATCHA-GROßHANDEL: 3 FAKTOREN FÜR DEN EINKAUF VON MATCHA-PULVER
Matcha ist der Gamechanger für Lebensmittelindustrie, Gastronomie und Produzenten. Doch beim Einkauf von Matcha im Großhandel können viele Fehler passieren. #FightFakeMatcha ist unsere Devise. Wir teilen daher unser Praxis-Wissen für die beste Qualität im Matcha-Großhandel.
Inzwischen hat wohl jeder in der Food-Industrie schon von Matcha gehört. Der fein gemahlene Grüntee aus Japan ist gekommen, um zu bleiben. Vor allem junge und gesundheitsbewusste Konsumenten zahlen gerne Premium-Preise für guten Matcha.
Nicht ohne Grund: Matcha-Pulver ist extrem gesund und die Einsatzmöglichkeiten sind unglaublich vielseitig: vom klassischen Matcha-Latte, über Matcha-Schokolade bis zu Kosmetik. Seit über 1000 Jahren wird Matcha-Tee getrunken und der Markt wächst immer weiter: Im Jahr 2028 soll der globale Matcha-Markt 2,91 Milliarden US-Dollar erreichen. Tendenz steigend und steigend und steigend…
HABT IHR SCHON MATCHA IN EUREM SORTIMENT?
Hier erfährst du die 3 Faktoren, die du beim Kauf von Matcha-Pulver im Großhandel unbedingt beachten musst:
MATCHA-GROßHANDEL-FAKTOR 1:
IST MATCHA FÜR UNSERE BRANCHE GEEIGNET?
Die Antwort ist zu 99 % ja. Denn Matcha ist extrem vielseitig. Hier ist eine Liste der beliebtesten Matcha-Produkte:
MATCHA FÜR DIE LEBENSMITTELBRANCHE (FMCG)
Abheben von der Masse: Mit Matcha lassen sich einfach innovative Produkte für die FMCG-Branche kreieren: Eiscreme, Schokolade, Kekse, Shakes, Matcha-Latte, Smoothies oder sogar Brot – Die Möglichkeiten sind grenzenlos.
Und die grünen Produkte mit gesunden Inhaltsstoffen und dem einzigartigen “Umami”-Geschmack sind bei Konsumenten extrem beliebt.
Gewusst wie: Je nach Lebensmittel oder Getränk ist eine andere Matcha-Sorte besser geeignet und es muss die richtige Menge verwendet werden. Kauf deswegen nur von Matcha-Großhändlern, die wirklich Ahnung vom Produkt haben.
Hier erfährst du mehr über die verschiedenen Matcha-Pulver-Sorten, die du im Großhandel erwerben kannst – wir beraten gerne.
MATCHA FÜR GASTRONOMIE UND HOTELLERIE
Endlich eine richtige Alternative zu Kaffee – die auch funktioniert: Der neue Kaffee ist grün und heißt Matcha.
Viele Kunden wollen Energie, doch immer weniger möchten Kaffee trinken. Matcha verleiht einen gesunden, natürlichen Energie-Kick (länger anhaltend und viel sanfter als Kaffee):
Koffein zusammen mit der Aminosäure L-Theanin, die beide im Matcha-Pulver reichlich enthalten sind, verleihen ruhige Energie und laserscharfe Konzentration.
Kurz gesagt: Matcha ist Meditation zum Trinken.
MATCHA FÜR KOSMETIK
Antioxidantien, Vitamine und Aminosäuren machen Matcha-Pulver auch in der Haut- und Haarpflege zu einem gefragten Inhaltsstoff – vor allem in der Anti-Aging-Kosmetik.
MATCHA FÜR SUPPLEMENTIERUNG
Matcha ist das natürliche Lebensmittel mit den meisten Antioxidantien und steckt voller Vitamin C und Zink – ein Superfood also. Durch seine Pulverform kann Matcha besonders einfach in Kapseln oder Proteinpulver verarbeitet werden.
Wichtig: Achte darauf, dass der Matcha aus dem Großhandel alle Voraussetzungen für ein Supplement erfüllt.
MATCHA-GROßHANDEL-FAKTOR 2:
DIE EXPERTISE DER MATCHA-GROßHÄNDLER
Matcha ist kein geschützter Begriff. Deswegen solltest du nur Großhändlern vertrauen, die wirklich Ahnung vom Produkt haben. Matcha muss immer kühl gelagert werden. Das gilt auch für den Transport, die Kühlkette sollte nicht unterbrochen werden.
Und: Ein seriöser Matcha-Großhändler liefert Matcha selbstverständlich direkt aus Japan, kennt sich aus vor Ort und ist mit dem komplexen Herstellungsprozess von Matcha vertraut.
Thomas Grömer, CEO von Aiya Europe, hat nicht nur Matcha nach Europa gebracht, er ist auch zertifizierter Tee-Tester und hat in Japan Tea-Science studiert. Nicht umsonst ist Thomas auch als der “Teepapst” bekannt.
MATCHA-GROßHANDEL-FAKTOR 3:
DIE QUALITÄT VON MATCHA-PULVER IM GROßHANDEL
Die 3 Matcha-Eigenschaften, an denen du auch als Laie Original-Matcha erkennen kannst:
1. FARBE VON ECHTEM MATCHA
Original Premium-Matcha hat eine satte grasgrüne Farbe. Immer. Egal, ob als Pulver, vermischt mit Wasser und aufgeschäumt als Matcha Latte.
Warum ist das so?
Der Grüntee, aus dem Matcha hergestellt wird, wird beim Anbau beschattet. So fallen nur noch 10 % des Sonnenlichts auf die Blätter. Chlorophyll und Aminosäuren werden dadurch vermehrt im Blatt angereichert und die intensive, grüne Farbe entsteht.
Achte auch im Großhandel darauf, dass das Matcha-Pulver die richtige Farbe hat und lass dir Proben zeigen.
2. HERKUNFT VON ECHTEM MATCHA
Echter Matcha kommt nur aus Japan.
Und sogar dort ist Matcha etwas Besonderes. Die Herstellung von Matcha-Tee ist sehr aufwändig und komplex. Nur eine kleine, elitäre Gruppe von Teebauern kann Matcha tatsächlich herstellen.
Wir schreiben auch im Matcha-Großhandel Authentizität groß:
Unser Matcha-Pulver von Aiya Europe kommt aus der Präfektur Kagoshima, wo bereits seit 700 Jahren Tee angebaut wird.
3. TEXTUR VON ECHTEM MATCHA
Matcha ist nicht einfach nur vermahlener grüner Tee.
Die Grundlage für Matcha bildet Tencha, grüner Tee, der speziell als Matcha produziert und besonders schonend verarbeitet wird. Dabei werden alle Blattadern und Stängel entfernt und vermahlen wird nur reines Blattfleisch. Das ergibt ein ultrafeines Pulver, an dem du den originalen, qualitativ hochwertigen Matcha sofort erkennen kannst.
PS: Tencha bedeutet nicht umsonst auf Deutsch “Himmelstee”.
Beachte also immer diese 3 Matcha-Fakten und wende dich gerne an uns, wenn du an qualitativ hochwertigem Matcha-Pulver in Bio-Qualität interessiert bist:
AIYA Europe bringt als Großhändler Original-Matcha in Premium-Qualität direkt aus Japan nach Europa. Für Gastronomie, Hotellerie, FMCG-Produzenten und mehr.
PS: Und Aiya Europe ist als erster Matcha-Großhändler nach FSSC 22000 zertifiziert (plus AIB-Superior) und erfüllt die Qualitätskriterien nach EU-BIO, NOP-BIO und JAS-BIO.
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN ÜBER MATCHA:
Qualität hat ihren Preis, doch Matcha ist extrem profitabel. Kunden zahlen gerne einen Premium-Preis für Matcha, denn sie wissen, dass Matcha super gesund ist und viel natürliche Energie verleiht (viel effizienter als Kaffee).
Plus: Matcha ist skalierbar. Bei Kaffee ist irgendwann Schluss mit Preiserhöhungen, doch für guten Matcha Latte zahlen Kunden gerne 6 Euro und mehr.
Original-Matcha kommt IMMER aus Japan. Die Herstellung ist sehr komplex, nur wenige sind darauf spezialisiert.
Leider ist Matcha kein geschützter Begriff und Fake-Matcha flutet den Markt. Vergewissere dich beim Großhändler, dass er Matcha direkt aus Japan importiert.
Wie du Original-Matcha von Fake Matcha unterscheiden kannst, siehst du hier.
Matcha ist ein Superfood. Matcha-Pulver ist nicht nur das natürliche Lebensmittel, in dem meisten Antioxidantien stecken (viel mehr als in Blaubeeren, im Granatapfel oder in Goji-Beeren), es ist auch voller Vitamin C und Zink.
Zusätzlich verleiht Matcha durch die Kombination von Koffein mit der Aminosäure L-Theanin entspannte Energie und Konzentration. Matcha wirkt also ähnlich wie Kaffee, nur viel sanfter, gesünder und langanhaltender.
Die Verarbeitungsmöglichkeiten von Matcha sind endlos: klassischer Matcha Latte, Matcha Eiscreme, Matcha Schokolade, Matcha Kuchen, Matcha Energydrinks, Matcha Kosmetik, Matcha Nahrungsergänzungsmittel, und und und.
Je nach Produkt sollte jedoch eine andere Matcha-Sorte zum Einsatz kommen. Mehr dazu erfährst du hier.
Ja, seriöse Großhändler beziehen ihren Matcha direkt aus Japan und liefern ihn in höchster Qualität nach Europa. Aiya Europe hat Matcha nach Europa gebracht und ist als erster Matcha-Großhändler und Hersteller nach FSSC 22000 zertifiziert (plus AIB-Superior) und erfüllt die Qualitätskriterien nach EU-BIO, NOP-BIO und JAS-BIO.
Plus: Aiya Europe stellt immer eine geschlossene Kühlkette von Japan bis nach Europa sicher.
Hier siehst du eine Liste unserer Qualitätszertifikate als Matcha-Großhändler.
