Über Matcha

MATCHA – DAS GRÜNE GOLD

Matcha liegt im Trend. Dabei hat der edle vermahlene Grüntee eine lange Tradition:
Bereits vor 800 Jahren genossen buddhistische Mönche das besondere Getränk.

Der seltenste Tee der Welt

Seine limitierte Verfügbarkeit ist vergleichbar mit der von Safran oder Trüffeln. Von 4,8 Millionen Tonnen Tee weltweit sind lediglich 2.000 Tonnen Matcha. Seinen einzigartigen, teilweise süßlichen Geschmack verdankt Aiya Matcha der langen Überschattung. Unsere Teebauern überschatten die Pflanzen in den letzten Wochen vor der Ernte. Durch den Lichtentzug (bis zu 90 %) bilden die Pflanzen mehr Chlorophyll und Aminosäuren, die dem Matcha seine angenehme Süße verleihen.

Kein anderes natürliches Produkt enthält mehr Antioxidantien als Matcha, was ihn zum Star unter den sogenannten Superfoods macht.

Matcha Aroma

Matcha ist süß, cremig, sanft und mit nur einem leichten Hauch von Herbe versehen. Die Süße stammt von der hohen Konzentrationen der Aminosäuren, insbesondere von L-Theanin und Pflanzenfasern. Besonders deutlich wird die Matcha-Qualität im Vergleich zu billigen Imitaten: Einfaches Grüntee-Pulver enthält kaum Aminosäuren, dafür steht das herbe Aroma stark im Vordergrund, was zu einem intensiv bitteren Geschmack führt.

Matcha Inhaltsstoffe

Matcha Tee enthält Aminosäuren, darunter L-Theanin, das durch die lange Überschattung entsteht. Diese Aminosäuren wirken beruhigend und geben dem belebenden Charakter des Tee-Koffeins eine sanfte Note. Einfache Kopien wie Grüntee-Pulver haben kaum fühlbare Effekte und verfügen nicht über das umfangreiche Profil an Inhaltsstoffen wie das Original.

ANTI-OXIDANTIEN

Kein anderes natürliches Produkt enthält mehr Antioxidantien als Matcha, was ihn zum Star unter den sogenannten Superfoods macht.

Mehr Daten und Vergleichswerte finden Sie in unserer Broschüre.

Matcha
Goji-Beeren
Granatapfel
Blaubeeren
Acai-Beeren
PRODUKTVIELFALT MIT MATCHA

Die Einsatzmöglichkeiten für Matcha sind vielseitig: Ob zum puren Genuss, als Zutat für Getränke und Lebensmittel oder als hochwertiges Elixier in der Kosmetik, Matcha von Aiya eröffnet Ihnen den Weg zu vielfältigen Produktinnovationen und bietet Ihnen individuelle Lösungen für Ihr Business.

Erfahren Sie mehr über Matcha Applikationen.

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sales@aiya-europe.com

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